● 五味九孔
材料
九孔9粒、薑2片、蒜2粒、巴西利1棵、醃漬櫻桃一顆。
調味料
蕃茄醬1/2杯、糖1茶匙、白醋2茶匙、醬油1茶匙。
作法
(1)薑、蒜、香菜,用果汁機攪碎後,加糖、白醋、醬油,扮勻。
(2)九孔用開水川燙熟,取出洗淨去肚腸穢物,用冰檸檬水浸泡,入冷藏庫待食用前再將九孔肉放入殼內,沾上五味醬即可。(注意要冰涼)
小偏方
冰檸檬水可使用濃縮檸檬汁或新鮮現榨汁,加入冰涼的冷開水調製。
   

 



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