● 樹子(破布子)鱸魚
材料
樹子(破布子)2湯匙、鱸魚1條(1斤)、蔥1枝、薑1片、紅辣椒1枝。
調味料
鹽1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙。
作法
(1)魚去鱗、鰓、肚,清洗乾淨由背部化小字形刀法,抹上少許鹽、味精、米酒、胡椒粉,放上蔥、薑、紅辣椒和樹子(破布子)入蒸籠蒸熟。
小偏方
(1)樹子(破布子)可購買罐頭(已醃漬過)。
(2)此道菜餚易促進食慾,可作為開胃菜。
   

 



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